茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，集营养、保健于一身的纯天然食用菌。它菌香浓郁，味纯清香，口感极佳，有着“中华神菇”的称号。
茶树菇不仅营养价值高，而且根据科学研究表明，它还具有“抗菌、抗病毒”的作用，被誉为“天然消炎药”。中医认为，茶树菇味甘、性平，归脾、胃经。具有健脾养胃、滋阴润燥、益气补虚、抗癌抗肿瘤等多种功效。
-材料-
茶树菇200克，豆角150克
红辣椒1个，植物油、盐适量
-做法-
1. 准备好原料；
2. 烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟；
3. 焯好的豆角过冷水；
4. 锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒；
5. 直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软；
6. 下入焯过水的豆角进去翻炒；
7. 再加入红椒丝进去翻炒；
8. 最后加入点盐调味即可。
